Notre table fermière vous invite à célébrer l’agriculture locale !
Bonjour ! Nous sommes enthousiastes à vous accueillir pour une toute nouvelle saison au restaurant le Saint-Sapin!
Le restaurant le St-Sapin est né de l’idée folle de nos deux propriétaires et maraîchers, François et Sophie, d’ouvrir leurs jardins et leur domaine au public afin de partager leur passion pour l’agriculture bio et leur attachement au territoire local. Nous établissement est ouvert de façon saisonnière soit entre les mois de mai à octobre. Le site est fermé entre entre novembre et avril pour la période hivernale.
Le chef Jean-Paul Sabbagh est à la barre du restaurant Le Saint-Sapin. Il sait marier avec doigté les saveurs et les arômes ainsi que de mettre en lumière les produits de la ferme, de la région et ceux du terroir québécois. Les saisons guident nos plats et reflètent les arômes du moment. Notre établissement est officiellement membre des Ambassadeurs de la Zone Boréale et d’ Aliment du Québec.
Notre équipe est donc la fusion de la synergie de nos deux maraichers et celle d’un jeune chef restaurateur talentueux. C’est donc une expérience unique qui vous attend au restaurant de la ferme.
Une carte comprenant une sélection de vins d’importation privée, de cidres fermiers québécois et de bière locales vient compléter votre expérience culinaire.
Consulter le calendrier estival pour découvrir les différentes thématiques au programme du restaurant.
