Les Jardins de Sophie c’est avant tout une grande amitié qui a donné fruit à une magnifique destiné commune.
François & Sophie ont fait l’acquisition d’une terre de 15 acres à l’Anse à Pelletier en 2001 dans le but de mettre sur pied un projet de ferme A.S.C. – Agriculture Soutenue par la Communauté. C’est avec entrain et par choix qu’ils ont plongé dans leur nouvelle vie de fermier de famille. Mais l’histoire de nos deux néo-ruraux a débuté bien avant leur établissement sur cette terre.
Dès son plus jeune âge, François porte en lui le désir d’avoir une ferme. Très jeune il tirait ses vaches imaginaires et s’adonnait aux travaux de la ferme. Il a toujours été fasciné par les métiers artisans, le savoir faire rural et la vie en nature. Diplômé en foresterie, très tôt il cherche une terre où il pourra « jardiner » la forêt.
De son côté, Sophie rêvasse très tôt dans la vie d’aventures et de voyages. La mappemonde sur son mur étant son terrain de jeu. Ses séjours estivals sur la ferme laitière de son oncle Baptiste et sa tante Ruth lui procurent une grande évasion et l’initie à la vie à la campagne. Que d’histoires à raconter à chaque séjour à la ferme!! Sophie étudie en tourisme d’aventure et caresse l’idée d’une vie de globetrotteur alors que celle-ci lui réserve un tout autre destin. C’est une expérience de travail sur une vaste ferme maraichère en Saskatchewan qui lui donnera le coup de coeur du métier.
Empreints de leurs voyages et de leurs expériences de travail antérieures, ils cherchent activement un lopin de terre qui correspondra à leurs besoins de dépassement commun, pour finalement trouver racine dans la merveilleuse vallée de l’Anse à Pelletier, à St-Fulgence.
Fermier de famille est plus qu’un métier pour Sophie et François, c’est un mode de vie qui est au carrefour de leurs valeurs et passions: le travail physique au grand air, bien manger et bien vivre au contact de la nature. Cette vie leur permet de jumeler leur savoir-faire respectif en foresterie et en tourisme et de s’épanouir en devenant des touches à tout.
Leur démarche est le fruit du maillage de différentes formations agricoles et d’expériences personnelles qui ont forgés leur approche en fonction de leur réalité régionale et géomorphologique.
La ferme est le résultat de quinze ans de travail et de jus de bras porté par la passion et le désir de se réaliser et de s’accomplir au contact de la terre. Les Jardins de Sophie est un aujourd’hui un fleuron de l’Anse à Pelletier et de la municipalité de St-Fulgence.
« Notre désir est de développer un lien direct et créatif avec un groupe de partenaires ouverts et prêts à soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement qui se veut accessible et stimulante pour toute la famille. Parce que nous croyons que chacun d’entre vous faites partie de la solution pour créer un monde qui nous ressemble et nous rassemble ! »
